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大米蛋白過濾洗滌干燥機(jī)廠家

描述:大米蛋白過濾洗滌干燥機(jī)廠家
大米蛋白被*為的食品蛋白,符合WHO/FAO推薦的理想模式。大米蛋白的生物價(jià)很高,其營養(yǎng)價(jià)值高,可與雞蛋、牛乳、牛肉相媲美。另外,大米蛋白是低抗原形蛋白,不會產(chǎn)生過敏反應(yīng),對生產(chǎn)嬰幼兒食品是十分有利的。大米蛋白不僅具有*的營養(yǎng)功能,還有其它一些功能。近來的研究表明,大米蛋白能夠降低血清膽固醇的含量.

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間

    2023-12-12
  • 訪問量

    6246
詳細(xì)介紹
品牌雙瑞機(jī)械產(chǎn)地國產(chǎn)
產(chǎn)品新舊全新

大米蛋白過濾洗滌干燥機(jī)廠家

大米、米糟、米糠等原料都可用來制備大米蛋白,圍繞大米蛋白開發(fā)和利用,研究者提出各種不同制備方法,主要有:溶劑提取、酶法提取、堿法提取、酸法提取、物理提取和復(fù)合提取法。至2007年國內(nèi)提供的純凈大米蛋白一般為飼料級(一般65%含量左右及以下),食品級(一般80%含量左右)和大米蛋白肽。

目前市場上的產(chǎn)品里面,都含有大量的大米蛋白。

大米蛋白過濾洗滌干燥機(jī)廠家

無錫雙瑞機(jī)械有限公司的過濾洗滌干燥三合一設(shè)備生產(chǎn)食品級大米工藝過程 
( 1 )調(diào)漿、磨漿、過濾
將米渣(干基蛋白重量百分比含量大于40 %)和適量的水混合均勻,得到固形物含量達(dá)到15一20 %(重量百分比)的米渣漿液,再用膠體磨研磨。然后進(jìn)行過濾(過150-250目篩),收集濾液備用.濾渣返回調(diào)漿或用作飼料原料.濕法粉碎可以減小顆粒粒徑,打破網(wǎng)格,有利于使包裹在其中的灰分、脂肪和碳水化合物釋放出來.

( 2 )脫脂

把上一工序得到的濾液加熱至60-70℃ ,然后加入重量百分比濃度為35-45%的氫氧化鈉水溶液,將濾液的PH值調(diào)節(jié)至8.2一8.5,再在60一65 ℃下浸泡30min,使脂肪皂化、蛋白溶脹.

( 3 )酶解反應(yīng)

將上一工序得到的脫脂溶液在60-65 ℃ 下保溫20-40min,再使用1mol/L鹽酸將其 PH 值調(diào)節(jié)至4.2一4.5,再加入0.1%一0.3%(按米渣干基質(zhì)量計(jì))的糖化酶(酶活是10萬IU/g),再在60-65℃下進(jìn)行酶解反應(yīng)1.5-2.5H,得到酶解液.

( 4 )分離洗滌

將上一工序得到的酶解液在2000-4000rPm 的轉(zhuǎn)速下進(jìn)行離心分離5-15min,得到的固相再用與酶解液等量的水洗滌3-5次,收集洗滌固相.液相中含有葡萄糖等營養(yǎng)物,可用于生產(chǎn)飼料酵母(單細(xì)胞蛋白),分離洗滌的作用是去除物料中的非蛋白雜質(zhì).

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